Trame Rosa - IGT Salento Negroamaro Rosato 2021
Disponibile
Trame Rosa è il primo vino firmato Donna Oleria.
Un Rosato di Negroamaro dal gusto deciso, morbido ed elegante. Racchiude in ogni sorso sentori e profumi tipici della terra Salentina.
Servito fresco si abbina perfettamente ad antipasti di mare e di terra, zuppe di pesce, crostacei e carni bianche.
€12,50
Trame Rosa è il primo vino firmato Donna Oleria.
Un Rosato di Negroamaro dal gusto deciso, morbido ed elegante. Racchiude in ogni sorso sentori e profumi tipici della terra Salentina.
Servito fresco si abbina perfettamente ad antipasti di mare e di terra, zuppe di pesce, crostacei e carni bianche.
Varietà di uve: negroamaro
Territorio: Copertino (LE), 34 m s.l.m.
Terreno: Profondo, privo di scheletro, a tessitura prevalentemente argillosa
Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre
Resa per ettaro: 80 q
Sistema di allevamento: alberello e cordone speronato bilaterale
Sistema di vinificazione: tipica tecnica dell' "alzata di cappello", fermentazione controllata a 18°, affinamento in acciaio
Gradazione alcolica: 13% vol.
Caratteristiche organolettiche: Rosa cerasuolo intenso, come è il rosato della tradizione salentina. Esprime sentori di ciliegia e rosa selvatica. Al gusto è deciso, morbido ed elegante.
Abbinamenti consigliati: antipasti di mare e di terra, zuppe di pesce, crostacei, secondi a base di pesce e carni bianche
Temperatura di servizio consigliata: 8°-10°
