Olio evo intenso bottiglia 0,5 l con astuccio
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Olio extravergine di oliva ottenuto dalla spremitutra a freddo di olive di qualità "Cellina di Nardò",varietà autoctona del Salento.
La Cellina di Nardò si presenta come un'oliva piccola che raggiunta la piena maturazione diventa di colore nero. Viene utilizzata anche come oliva da mensa per condire insalate o piatti a base di carni bianche.
L’olio extravergine di oliva che si ottiene dalla Cellina di Nardò è un olio di grande qualità, molto apprezzato da chi ama i sapori forti e decisi e gli oli in grado di caratterizzare ricche pietanze.
Donna Oleria pone particolare attenzione alla produzione di prodotti agricoli garantendo genuinità, purezza, freschezza e autenticità dei prodotti nel rispetto di una identità del territorio.
€15,00
Olio extravergine di oliva ottenuto dalla spremitutra a freddo di olive di qualità "Cellina di Nardò",varietà autoctona del Salento.
La Cellina di Nardò si presenta come un'oliva piccola che raggiunta la piena maturazione diventa di colore nero. Viene utilizzata anche come oliva da mensa per condire insalate o piatti a base di carni bianche.
L’olio extravergine di oliva che si ottiene dalla Cellina di Nardò è un olio di grande qualità, molto apprezzato da chi ama i sapori forti e decisi e gli oli in grado di caratterizzare ricche pietanze.
Donna Oleria pone particolare attenzione alla produzione di prodotti agricoli garantendo genuinità, purezza, freschezza e autenticità dei prodotti nel rispetto di una identità del territorio.
Luogo di produzione
Agro di Monteroni di Lecce – sito al centro della penisola salentina.
Epoca e metodo di raccolta
Dalla seconda decade di ottobre alla prima di novembre.
Raccolta meccanica con abbacchiatori pneumatici. In questo periodo la resa della cellina è piuttosto bassa, basti pensare che per ottenere 7 litri di olio bisogna molire 100 kg di olive.
Estrazione
A ciclo continuo.
Spremitura a freddo entro tre ore dalla raccolta.
Profilo organolettico
Al naso si avvertono profumi di erbe mediterranee, con sentori di frutti a bacca rossa quali il corbezzolo e il mirto non ancora maturi.
Persistente e coplesso al palato. Si dimostra un olio strutturato in cui si avvertono le note amare del carciofo e lievi sentori di piccante.
Abbinamenti consigliati
Ideale per piatti a base di legumi, zuppe di cereali, carni rosse, cacciagione e insalate amare. E’ indicato per la preparazione di dolci e gelato all’olio di oliva. Può essere utilizzato anche per condire insalate di frutta e macedonie.
Valori nutrizionali medi per 100 gr
Grassi 99,90g di cui saturi 14.46g, monoinsaturi 72,95, polinsaturi 7,52, Carboidrati 0g, Zuccheri 0g, Proteine 0g, Sali 0g.
Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce e calore.
Formati
Bottiglia da 0,5 lt
Lattina da 3 lt
