Farina di Grano duro Senatore Cappelli 1kg
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Senatore Cappelli è un cultivar di grano diffusissimo in tutta Italia ma soprattutto al sud dove venne creato dal genetista Strampelli nel XX secolo.
Da questo grano si ottiene una semola di eccellente qualità. E' un grano coltivato soprattutto in Puglia, Basilicata, Calabria e nelle Isole maggiori, Sicilia e Sardegna.
Il Senatore Cappelli è un grano molto duro per cui la pasta realizzata con questo grano ha la caratteristica di rimanere sempre al dente.
Una nota estremamente importante è che il grano Senatore Cappelli ha un contenuto molto basso di glutine rispetto alle altre farine ma mantiene un contenuto proteico più alto. Le sue caratteristiche organolettiche e la grande digeribilità lo rendono un alimento ideale per gli intolleranti al glutine (non per i celiaci).
Questa farina è ideale per realizzare pane, pizza, focacce e pasta fresca.
€2,75
Senatore Cappelli è un cultivar di grano diffusissimo in tutta Italia ma soprattutto al sud dove venne creato dal genetista Strampelli nel XX secolo.
Da questo grano si ottiene una semola di eccellente qualità. E' un grano coltivato soprattutto in Puglia, Basilicata, Calabria e nelle Isole maggiori, Sicilia e Sardegna.
Il Senatore Cappelli è un grano molto duro per cui la pasta realizzata con questo grano ha la caratteristica di rimanere sempre al dente.
Una nota estremamente importante è che il grano Senatore Cappelli ha un contenuto molto basso di glutine rispetto alle altre farine ma mantiene un contenuto proteico più alto. Le sue caratteristiche organolettiche e la grande digeribilità lo rendono un alimento ideale per gli intolleranti al glutine (non per i celiaci).
Questa farina è ideale per realizzare pane, pizza, focacce e pasta fresca.
Ingredienti: 100% farina di grano duro Senatore Cappelli. Prodotto 100% italiano.
Valori nutrizionali per 100g di prodotto %RDA*
| Energia | 88Kcl/257,1Kj |
| Grassi | 1,80 g |
| Carboidrati | 55,19 g |
| Fibre | 13,00 g |
| Proteine | 11,80 g |
| Rame | 4,5 mg |
| Zinco | 25 mg |
* Razione giornaliera consigliata per un uomo adulto
Conservare in luogo fresco e asciutto.
